O projeto das Quitandeiras estimulou a criação da fábrica de biscoitos. É formado por um grupo de mulheres que produz no espaço do Centro de Agricultura Familiar um mix de quitandas como biscoitos de amendoim, de nata, polvilho, entre outros prazeres gastronômicos. As principais fontes de receitas do grupo são a venda no Mercado Municipal, participação periódica em feiras como da Anglo American, , Agriminas (Feira da Agricultura Familiar de MG), etc,  venda direta  para a merenda escolar do município, encomendas e o ponto fixo que funciona no receptivo turístico Tapera Real.  

Quitandeiras da Tapera
Produção de Biscoitos, Pães e produtos correlatos